趋势：酱香之路有多长
由于消费观念的改变，越来越多消费者的口味开始向酱香型白酒靠拢，未来酱香型白酒的市场份额将逐渐扩大。在白酒消费市场上，酱香型白酒所占的市场份额不足10%，一个品类酒竞争的终结果必定是3个—5个品牌争霸，但目前酱香型白酒只有茅台和郎酒，其市场潜力依然很可观。这必然会引起众多有实力企业的关注。
然而，酱香型白酒想真正推向市场也不是一蹴而就的事。
郎酒完成改制是在2002年，但直到2004、2005年度才真正向市场发力。而中间的两年，郎酒都是在盘整与认识自身。
一直以来，郎酒在国内消费者的认识中属于四川白酒品牌中的酱香型白酒，这种品牌上的认知对郎酒长期发展形成了非常大的限制，因为传统产地背书中，只有贵州才是酱香型白酒的正宗产地，其他地方产酱香型白酒会给消费者造成不正宗的感觉。郎酒，尤其是推出红花郎后，郎酒一跃成为酱香第二战略品牌。郎酒的这个成功对四川白酒，对整个白酒具有不可估量的现实意义，意味着酱香型白酒不只属于贵州。
与其说郎酒的这个成功，带动了四川古蔺作为性酱香酒生产基地的战略功能，不如说郎酒的成功，带动酱香型白酒在的普及上升到一个新的高度！
郎酒的成功，源于在当时情况下，其对自身的定位，源于地理位置优势和消费认知引导。而其它的名酒企业就没有那么幸运。
泸州老窖并购湖南武陵酒厂后，推出了“大酱”、“中酱”、“少酱”等酱香型白酒产品，曲线进入了酱香型白酒市场。但仅仅是进入，尚未形成真正的强势地位。目前来看，其市场表现仅仅是区域性市场，并没有能够成为酱香型白酒的“大将军”。
白酒大王五粮液从上个世纪就希望分享酱香白酒市场份额。经过10年酝酿，终于在今年推出了千吨酱香型白酒产品生产线。五粮液推出酱香型白酒，一方面表明五粮液准备将多元化战略移植到主业白酒中来，另一方面也说明酱香型白酒的市场潜力增大。但是，在五粮液推出酱香型白酒之初，还是出现了“观者众，签单少”的现象。
酱香型白酒市场的潜力已经显现，为什么众多企业真正推出酱香型白酒产品后却又受到冷遇呢？
首先，传统产地背书需打破。在传统产地背书中，酱香型白酒产地只有一个贵州。郎酒的成功开了个先例，走出了步。但是，大范围得到消费者的认可尚需时日。必须在各地有几个企业带动，真正使酱香型白酒形成群体效应。
其次，企业定位认知需引导。目前，消费者对企业有一定的定式思维。
例如，一说到五粮液，就认为是浓香白酒大王；一提起泸州老窖，就是“浓香鼻祖”。这些大产品定位没有错，而且，对企业发展起着无可替代的作用。但是，需要引导消费者，酱香只是生产工艺，只要严格生产流程，不投机取巧，浓香大王一样能够生产品质优等的酱香产品。第三，酱香型白酒生产线需要早酝酿。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），所以，有实力的企业要想进入酱香型白酒市场，需尽早着手准备。
空间：酱香潜力
白酒界的未来十年，浓香市场拓展空间渐趋饱和，进入选优汰劣阶段；而市场份额将不断被酱香、清香等香型白酒挤压，尤其是来自酱香型白酒的“排斥”为明显。
酱香对浓香“釜底抽薪”式的打击来自生产环节。一方面，在浓香型酒中适当加入酱香型酒可以提高浓香酒的质量和口感，这是一个公开的秘密；而大多数浓香型酒厂更是选择直接购买酱香酒来勾兑，这种“酱香可以不要浓香而浓香却离不开酱香”的口碑传播是一种“釜底抽薪”式的要命威胁，为酱香时代的到来奠定了市场基础。另一方面，越来越多的文章来源华夏酒报浓香白酒生产企业准备或已经开始生产酱香型白酒，并被众多媒体广为传播，在酱香型白酒代替浓香白酒的进程中起到了推波助澜的作用。众多浓香白:酒 业新 闻网酒生产企业向生产酱香型白酒转向，势必加快酱香型白酒占领市场的份额，同时加速浓香白酒被取代的步伐。
酱香对浓香“绿色围剿”式的打击来自技术和工艺。酱香型白酒独特的生产工艺经过茅台等企业的广泛传播已经家喻户晓。而且，酱香型白酒对其它香型的白酒能起到“改善酒体、覆盖嗓杂、圆长后味、提高酒质”的作用。
随着绿色、健康的消费理念深入人心，人们在对白酒的消费过程中，将更关注绿色、健康的酱香型白酒，这势必推动酱香型白酒的快速发展。
酱香对浓香的经营性打击来自利润和诚信。自上世纪80年代以后浓香型白酒取代清香白酒一统天下。在白酒统领市场这个时期，宠坏了一批浓香白酒强势品牌，这些强势品牌在处理厂商关系时的粗暴、低级，给浓香白酒行业抹了黑。更重要的是大多数品牌的利润“真空化”，透明度高，致使商家无钱可赚。
为了提高利润，众多浓香企业大规模开发高价位酒或涨价，让消费者感觉白酒已经“物无所值”，同时，经销商的不满情绪空前高涨。这样就形成了恶性循环，严重威胁了浓香白酒的生存空间。浓香酒厂之间的内部竞争空前，宣传上针锋相对，营销上不断冲突，造成浓香白酒行业整体素质下降。
反观酱香型白酒，由于生产企业不多或者因为曾经不如浓香热销反而造成酱香型白酒的利润很大而诚信卓著。